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源自加拿大紐芬蘭以北的冰冷純净海域，野生捕撈，無污染環境孕育。

蘭花蚌命名源於其展開後形如蘭花的獨特外觀，色澤呈鮮豔橘紅色，與同種的北極貝屬不同部位。

肉質脆嫩彈牙，自帶海洋清甜味，鮮度極高（船上即時加工鎖鮮）。

解凍：冷藏緩慢解凍或冷水浸泡，避免微波/熱水加速破壞質地。

清潔：流水沖洗後，用沸水燙1秒即撈起瀝乾（去腥且保持脆度）。

 推薦做法

1. 蒜香快炒（家常首選）步驟：
   ① 蒜末、薑片用麻油爆香；
   ② 加入蘭花蚌 + 1勺醬油/蠔油 + 半勺糖 + 少許米酒；
   ③ 大火翻炒5秒，關火前加九層塔/蔥段。
   貼士：嗜辣者可加辣椒段，起鍋淋少許醋提鮮。

2. 涮火鍋/湯品

   湯沸後放入蚌肉，几秒變色立即撈出，蘸海鮮醬油食用。

受限制食物售賣許可證號碼：0391800911

批簽/批准：網上售賣預先包裝冷凍（冰鮮）及冷藏介貝類水產動物

業務地址：葵涌梨木道79號亞洲貿易中心33樓A室

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